• 2014年 6月ハイヒール・モモコ「トアウエスト店」来店
  • 9月ハイヒール・モモコ「トアウエスト店」来店
  • 10月魔法のレストラン「トアウエスト店」放映
  • 2016年 1月おはよう朝日「トアウエスト店」放映
  • 2月おはよう朝日「トアウエスト店」放映
  • 4月おはよう朝日「福島店」放映
  • 5月“京阪神酒場の本”「俺の餃子」掲載
  • 8月“関西ウォーカー”「俺の餃子」三宮店、福島店掲載
    関西TVちゃちゃいれマンデー「俺の餃子」「三宮店」放映
  • 12月“あまから手帖”「俺の餃子」三宮店掲載

テレビ出演時 ※再生ボタンを押すと音が出ますのでご注意ください

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1食感へのこだわり

鉄板に餃子を並べ、蒸す、焼く。そして絶妙のタイミングで皿へ。パリッとした食感を演出する焼き方へのこだわりは、餃子のジューシーな味わいを最大限に引き出す俺の餃子ならではです。

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2皮へのこだわり

なめらかでいて香ばしいパリパリ感。食感と香ばしい旨味が食べた瞬間に広がるように薄さにこだわりました。厳選された小麦粉から作られた皮が美味しい餃子への絶妙な味わいへと導きます。

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3神戸牛へのこだわり

厳選された具材の個性を活かし最上級の旨味へと昇華させる俺の餃子。その秘訣が神戸牛の牛脂。新鮮な野菜や豚肉をバランス良く美味しさで際立たせる。ジューシーな味わいの決め手です。

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4味噌ダレへのこだわり

餃子の味噌ダレは、神戸が発祥の地。俺の餃子では、タレにもこだわり香りとコクを重視した特製の味噌ダレをご用意。お客さまの好みで酢醤油やラー油で調整し味わうことができます。

焼き餃子

焼き餃子780円〜
1箱18個から / 特製味噌ダレ付

当店自家製の薄皮に神戸牛の牛脂入りの肉の旨味と野菜の甘みをぎゅっと閉じ込めました。焼き面パリパリ肉汁がジュワーっとお口に広がります。一口サイズの食べやすさで女性にも人気です。

しそ餃子

しそ餃子960円〜
1箱18個から

キャベツではなく甘みサッパリの白菜と鶏肉に爽やかなしその葉をたっぷり使用したしそ餃子。レンコンのサクサク食感とヘルシーさも魅力。タレはさっぱりとしたレモン塩がおすすめです。

にんにくトリプル

ニンニクダブル870円〜
1箱18個から / 特製味噌ダレ付

餃子はやっぱりにんにく、という方にピッタリ。ダブルの美味しいにんにくと神戸牛の牛脂の肉汁がクセになるうまさ!疲労回復と滋養強壮に、そして二日酔い予防に老化防止にも効果的です。

水餃子

水餃子1,380円〜
1箱10個から

モッチリ・ツルンとした食感とコクのある味わい。そして旨味たっぷりの鶏がらスープとの相性がうれしい水餃子。餃子の風味を際立たせ、ゆがいてポン酢でさっぱりも美味しさ間違いなし。

ウィンナー

ピリ辛ウィンナー950円〜
1パック5本から

モッチリ・ツルンとした食感とコクのある味わい。そして旨味たっぷりの鶏がらスープとの相性がうれしい水餃子。餃子の風味を際立たせ、ゆがいてポン酢でさっぱりも美味しさ間違いなし。

おいしい餃子の作り方

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パリパリ餃子の美味しい焼き方のコツ

フライパンはテフロンがオススメ。なければ鉄フライパンでもよい。

  1. 1. 油少し多めになじませる。
  2. 2. 餃子は凍ったまま調理する。
  3. 3. ふたをしたら触らずに中火で5分待つ。

水餃子の作り方

  1. 1. お鍋にたっぷりのお水を沸騰させる。
  2. 2. 凍ったままの水餃子を入れて4分??5分。浮いてゆであがったら取り上げる。

◇お好みで酢醤油をかけてお召し上がりください。

スープ餃子の作り方

  1. 1. お鍋にお水を入れ沸騰してきたら鶏がらスープ・醤油少々・シャンタン少々・お酒少々。
  2. 2. 凍った水餃子を入れて4??5分。浮いてゆであがったら出来上がり。

俺の餃子

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657-0861 兵庫県神戸市灘区新在家北町1-2-17
アクセス
阪神本線「新在家」駅より徒歩1分
電話
078-821-7008
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営業時間
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